Hallott már a keresztallergiáról? Évről évre egyre több ember életét keserítik meg a tavaszi időszakban fellépő allergiás tünetek. És mintha ezek jelentkezése nem lenne elég megterhelő a szervezet számára, egyre többen szenvednek keresztallergiától is. Ennek a biokémiai jelenségnek hátterében az áll, hogy bizonyos anyagok képesek helyettesíteni - vagy ha úgy tetszik - utánozni az allergén anyagokat, így maguk is allergiás reakciót válthatnak ki. Ezért fordulhat elő, hogy az allergiások panaszai akkor is felerősödnek, amikor semmilyen jel nem utal arra, hogy környezetünkben emelkedett az allergén-koncentráció. Ezért megtörténhet, hogy nem a parlagfűtől, hanem egy szelet görögdinnye elfogyasztásától tüsszögünk.
Keresztreakció esetén a szervezet nem tud különbséget tenni az allergén és a helyettesítő anyag között, a különféle eredetű összetevőket azonos allergénként azonosítja és ugyanúgy reagál rájuk.